У холодному варіанті салат не менш смачний! Прекрасно зберігатися у холодильнику до 3-х днів.
Відварюємо броколі (попередньо поділивши на суцвіття) - 3 хвилини в киплячій воді. Виймаємо брокколі і варимо у цій воді локшину (відповідно до інструкції на упаковці). Брокколі споліскуємо під струменем холодної води.
Сир нарізаємо кубиками, помідори соломкою.
Соус: змішуємо арахісову олію, оцет рисовий, соус теріяки.
Локшину зливаємо (не промиваємо), з'єднуємо з броколі, з сиром і помідорами, заправляємо соусом і подаємо.