Овочевий салат з тофу в китайському стилі
Яскравий східний салат, у якому хрусткі овочі зустрічаються з ніжним тофу та ароматними грибами шиїтаке. Солодко-кислий соєвий соус із рисовим оцтом і кунжутною олією огортає кожен шматочок, а свіжа кінза й зелена цибуля додають легкої пряності. Кешью та кунжут дарують приємну горіхову хрусткість, а вогник сушеного перцю робить смак виразнішим і глибшим.
Як приготувати
Порада
Щоб тофу не розсипався, обережно промокніть його рушником і наріжте щільними кубиками. Салат найсмачніший після настоювання: оцет і соєвий соус відкриваються краще, ніж у щойно змішаній страві.
-
Крок 1
Для соусу: змішайте всі інгредієнти у невеликій мисці. Відставте убік.
-
Крок 3
Полийте соусом, акуратно струсіть. Дайте настоятися щонайменше , зрідка помішуючи.
-
Крок 4
Перед подачею на стіл посипте червоним перцем.
-
Крок 5
Викладіть на тарілки подрібнений листовий салат, на нього покладіть суміш тофу з овочами, посипте кешью та кунжутом до смаку.
Поживна цінність
- Калорії
- 325 ккал
- Протеїни
- 16 г
- Жири
- 14 г
- Вуглеводи
- 35 г
