Суп З Рисовою Локшиною
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Кремовий суп з рисовою локшиною наповнена ніжністю кокосового молока та яскравими нотами спецій. Поєднання хрустких овочів і м’якого тофу збагачує кожну ложку балансом смаків й аромату. Легкість брюссельської капусти і броколі дарує свіжість, а тепла структура супу огортає затишком навіть у похмурий день.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії292
-
Протеїни12
-
Жири11
-
Вуглеводи39
Інструкція приготування
Рекомендую обсмажити тофу на кокосовій олії до золотистої скоринки перед тим, як додавати в суп – це додасть текстури та виразного смаку. При подачі прикрасьте зеленню й щіпкою чилі для пікантності.
Цибулю, броколі та брюссельську капусту порізати кубиками. Часник продавити через прес. У глибокій сковороді з невеликою кількістю кокосової олії згасити цибулю, часник та імбир протягом 5-7 хвилин, поки цибуля не стане напівпрозорою.
Додати кокосове молоко та воду, довести до кипіння суміш. Додати каррі та добре перемішати.
Моркву порізати кружальцями і додати суп. Готувати ще 5 хв.
Після цього додати броколі та гасити ще 3 хвилини.
Нарізати тофу кубиками і додати брюссельську капусту і тофу в суп, готувати ще 2-3 хвилини. Посолити, поперчити до смаку. За 10 хвилин до готовності відварити рисову локшину в окремій каструлі в підсоленій воді і додати суп. Все добре перемішати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ