Локшина З Каррі Та Сиром Тофу

Сир тофу нарізати кубиками, обсушити на паперовому рушнику, потім злегка підрум'янити на арахісовій або кунжутній олії.

Рисову локшину залити гарячою водою. Коли вона стане м'якою, відкинути на друшляк.

У кипляче кокосове молоко засипати тофу, порошок карі та сушені стручки червоного перцю чилі; перемішати та готувати кілька хвилин.

Додати локшину та проростки сої; готувати 2-3 хвилини. Посипати петрушкою.