Том-Ям З Тофу
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Том-ям з тофу — це яскравий суп із насиченим ароматом кокосового молока, імбиру та кінзи, що поєднує ніжну текстуру тофу із хрусткими грибами й дотиком азіатських спецій. Гостра перцева паста дарує легку пікантність, а лимон і помідори додають свіжої кислинки. Водорості й печериці утворюють приємний глибокий смак разом з деревними грибами, занурюючи у справжню гастрономічну подорож.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1013
-
Протеїни25
-
Жири87
-
Вуглеводи34
Інструкція приготування
Рекомендую обсмажувати імбир та часник на середньому вогні, щоб розкрити аромати без гіркоти, а тофу попередньо обсушити паперовим рушником — так він краще триматиме форму і приємно увбиратиме смаки.
У велику каструлю налити олію.
Додати слайси кореня імбиру, зубчики часнику, перець чилі та все злегка обсмажити.
Потім додати печериці і все добре обсмажити.
Додати пасту том-ям, перемішати та згасити.
Влити кокосове молоко, додати|добавляти| нарізані часточками помідори, кружечки лимона, соєвий соус, деревні гриби, водорості і нарізаний соломкою тофу.
Все трохи потомити 20-30 хвилин.
Поки готується суп, відварити рис.
Кинзу промити і порубати.
Додати до супу.
Подавати з|із| відвареним рисом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ