Відварити рисову локшину, як зазначено на упаковці, злити, промити.
У віці розігріти олію та обсмажити на ній перець чилі, порубаний часник та тертий імбир.
Цукіні та моркву нарізати овочівчисткою тонкими смужками.
Додати у вок спочатку моркву, перемішати та обсмажувати на середньому вогні близько п'яти хвилин, потім додати цукіні та обсмажувати ще близько трьох хвилин.
Покласти у вок локшину та тофу, нарізаний кубиками, влити соєвий соус і все перемішати. Гасити ще три хвилини.