Суп Кімчі З Яйцем, Тофу Та Деревними Грибами Моер

Замочити у теплій воді гриби моер і тримати, доки вони не розм'якнуть і не збільшаться у розмірах у 2-3 рази, а також водорості вакаме.

Як тільки гриби розм'якнуть, нарізати їх на порційні шматочки, обрізавши тверді ніжки та серцевини.

Закип'ятити 1-1,5 чашки води, додати соєвий соус, пасту кімчі, чилі пасту (за смаком, якщо хочеться гостріше), вакамэ (попередньо віджавши) та тофу. Варити протягом кількох хвилин.

Акуратно влити збитий яєчний білок і, помішуючи, довести до пластівцевого стану.

Розлити суп по тарілках та посипати кунжутом.