Багато авторів рецептів японської кухні забувають про принцип "Sa-Shi-Su-Se-So" (sugar, salt, vinegar, soy sauce and miso) - 5 базових смаків традиційної японської кулінарії та правильне використання їх. Не забувайте про цукор! Він так само важливий, як і місо.
Сухі водорості покришити чи нарізати ножицями на шматочки 1–2 див.
Тофу нарізати кубиками.
Усі інгредієнти змішати у мисці, залити склянкою окропу. Розмішати місо пасту до повного розчинення.
Закрити кришкою та чекати 5 хвилин.
Готово!