Роли «Філадельфія»

Рис відварити, злегка переварити, додавши сіль та цукор. Воду злити, остудити, влити оцет, добре перемішати.

На килимок красивим однорідним шаром викласти рибу.

Зверху покласти норі, потім рис, розподілити його руками; так само розмазати вершковий сир центром (Філадельфія або Альметте).

Згорнути все в тугу трубку, за хвилину килимок акуратно розгорнути.

Дати рулетику кілька хвилин охолоне, а потім гострим ножем акуратно порізати на 8 частин. Подавати за традицією, з імбиром, васабі та соєвим соусом.