Роли З Фореллю
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування65 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Роли з фореллю — це вишукане поєднання ніжного філе форелі, свіжого огірка та вершкового сиру, загорнутих у тонкі водорості норі. Легкий аромат рисового оцту підкреслює гармонію інгредієнтів, а м’яка текстура начинки надає страві особливого шарму. Такий рол виглядає елегантно й доречно на святковому столі, тішачи справжнім делікатесом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1166
-
Протеїни36
-
Жири11
-
Вуглеводи234
Інструкція приготування
Готуючи рис, не переварюйте його — лише до легкої пружності, аби роли добре тримали форму. Форель краще різати гострим ножем, трохи змоченим у воді: шматочки вийдуть акуратними й не розваляться.
Відварити рис (20 хвилин). Після цього промити його холодною водою, злити воду, вилити в рис 2 столові ложки оцту, перемішати рис, щоб він склеївся.
Покласти лист норі на циновку, зверху викласти рис (не надто багато, інакше роли не загорнуться), рівномірно прим'яти його рукою (працювати краще в рукавичках), залишити краї листа без рису.
Тепер викласти вершковий сир (бажано силіконовою лопаткою, інакше рис прилипатиме), рівномірно розгладити його за рисом.
На сир викласти огірки, нарізані скибочками (для цього використовуємо овочечистку, вони будуть тонкими, що не дасть ролам розвалитися від начинки), потім нарізати рибу, теж тонкими скибочками, і покласти зверху.
Після цього змастити оцтом краю аркуша, взяти за кінці циновки, прихопивши за кутки аркуша, і скачати в рулет.
Рулет розрізати на роли, готову страву подати з соєвим соусом, імбиром та васабі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ