Крем-фреш можна замінити сметаною або йогуртом на ваш смак. Це крем відмінно підходить до супу із чорної квасолі
Викладіть насіння куміну у невелику сковороду та поставте на середній вогонь. Смажте до золотистого кольору. Злегка охолодіть і перекладіть у кавомолку.
Подрібніть до порошку і в невеликій мисці змішайте з кремом-фреш. Посоліть і поперчіть до смаку.