Домашні Пельмені З Яловичиною

Приготування тіста. У муку|борошно| вбити яйце і поступово вливати молоко, воду, додати|добавляти| сіль|соль|. Замісити тісто і залишити на 20 хвилин.

Приготування фаршу. Пропустити через м'ясорубку яловичину, додати в м'ясо сіль, перець, дрібно рубану цибулю, все ретельно перемішати.

Готове тісто розділити на рівні частини. З тіста розкотити тонкий лист, за розміром пельменниці та покласти на форму.

У поглиблення форми, викласти шматочки фаршу для пельменів. Розкачати другий лист тесту, накрити їм форму із заготівлею з тіста та м'яса. Взяти качалку та обережно прокатати майбутні пельмені, щоб форма розділила заготівлю на пельмені.

Перевернути форму щоб пельмені випали з форми, добре обволокти пельмені в борошні.

Варити пельмені у підсоленій воді протягом 10 хвилин. Подавати до столу з олією, сметаною чи оцтом.