Млинці «Мішлен»

Як приготувати

1. Крок 1

   Курку залити холодною водою, поставити на сильний вогонь та довести до кипіння. Як тільки вода закипить, зменшити вогонь та варити близько десяти хвилин. Готовність можна перевірити, розрізавши великий шматок — усередині не повинно бути крові. Готове м'ясо остудити.

   

2. Крок 2

   Цибулю дрібно нарубати і обсмажити до золотистого кольору. Куряче м'ясо та цибулю пропустити через м'ясорубку. Готовий фарш посолити до смаку і прибрати в холодильник.

   

3. Крок 3

   Замісити тісто: на борошно розбити яйця, ретельно перемішати до однорідної маси. Поступово вливати молоко, постійно розмішуючи тісто, - по консистенції воно має нагадувати густу сметану.

   

4. Крок 4

   Обсмажити млинці на великій сковороді, стежачи за тим, щоб вони вийшли тонкими та не підгоріли. Повністю остудити.

   

5. Крок 5

   Кожен млинець розрізати на чотири чи шість частин залежно від розміру. У кожну частину покласти на столовій ложці начинки і акуратно згорнути в трубочку.

   

6. Крок 6

   Готові млинці обсмажити на вершковому маслі до золотистої скоринки. Викласти на тарілку та подавати зі сметаною.