Кесаділля З Куркою Та Печерицями

Приготувати фарш. Печериці, цибуля (120 г) та болгарський перець (150 г) нарізати тонкою соломкою. Розігріти на сковороді трохи олії, викласти нарізані інгредієнти і смажити, помішуючи, до золотистого кольору 5-7 хвилин.

Куряче філе пропустити через м'ясорубку. Окремо обсмажити до готовності на олії, заважаючи і розбиваючи грудочки дерев'яною лопаткою.

Змішати фарш із обсмаженими овочами. Додати халапеньо, нарізану кубиками моцареллу, посолити, поперчити.

Приготувати соус сальсу. Томати посікти ножем; співвідношення цілих томатів і рідини має бути 1 до 1. Також дрібно посікти болгарський перець, білий лук, кінзу, що залишився. Заправити оливковою олією, додати тютюну, посолити та перемішати.

Викласти один коржик на гриль, на нього укласти начинку, накрити другим коржом. Обсмажити з одного боку так, щоб корж підрум'янився. Так само приготувати три інші кесадильї.

Подавати кесадилії гарячими із соусом сальсу.