Суп З Макаронами Та Песто
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії449
- Протеїни14
- Жири29
- Вуглеводи33
Інструкція приготування
Песто передбачає нескінченну різноманітність можливостей. Його можна робити виключно на основі базиліку. А можна, як у нашому випадку, додавати петрушку. Або кінзу. Так само можна чинити і з іншими компонентами. Замість кедрових горішків брати грецькі. Або додавати якийсь сир. Скажімо, пармезан.
У великому розігрітому сотейнику обсмажити на оливковій олії цибулю, нарізану півкільцями. Як тільки цибуля почне буріти, влити в неї ложку оцту бальзамічного і покласти куряче філе, нарізане невеликими шматочками.
Обсмажувати курку до повної готовності, після чого залити все овочевим бульйоном.
Як тільки бульйон закипить, кинути в макарони і варити, помішуючи, до готовності.
За цей час потрібно встигнути зробити соус. У блендері змішати базилік, петрушку, часник, кедрові горішки та півсклянки оливкової олії. Збивати на малих швидкостях, щоб соус не був кремоподібним і залишкову текстуру горіхів і трав можна було б розпізнати. Цим соусом треба щедро заправляти готовий суп під час подачі.