Суп З Рисовою Локшиною Та Смаженим Тофу

Замочіть локшину в гарячій воді на 2 хвилини, злийте та промийте під холодною водою, потім розкладіть по 2 миски. Розріжте тофу на 4 стейки і покладіть між 2 шматками паперового рушника, обсушіть. Змішайте пасту місо та спеції та намажте зверху тофу.

Добре розігрійте сковороду гриль і змастіть олією. Викладіть тофу, намазаною стороною вгору, і смажте 6-8 хвилин до хрусткої скоринки. Перекладіть на тарілку. На гриль викладіть нарізану китайську капусту і потримайте деякий час, доки не обм'якне.

Доведіть бульйон до кипіння та вилийте до вермішелі. Зверху покладіть капусту та тофу. Посипте коріандром.