Шведські літні раки

Як приготувати

1. Крок 1

   У величезній каструлі закип'ятити літрів п'ять води.

2. Крок 2

   Кинути туди цибулю, моркву, кріп, бадьян, часник, перець, лимони та лайми (попередньо вичавивши з них сік) і влити пиво.

3. Крок 3

   Міцно посолити, варити п'ятнадцять хвилин.

4. Крок 4

   Після цього всипати раків і варити їх ще п'ятнадцять хвилин, поки вони не стануть поступово червоними.

5. Крок 5

   Після чого виловити раків з бульйону і їсти, ламаючи руками хітинові шкури та запиваючи пивом.