Шведські Фрикадельки З Брусничним Джемом

У великій мисці змішуємо фарш, дрібно нарубаний часник, збиті яйця, хлібні крихти, молоко і спеції. Перемішуємо до однорідності.

З фаршу формуємо фрикадельки розміром з невеликий мандарин, кладемо їх на застелений фольгою лист.

Відправляємо в розігріту до 220 градусів духовку на 15-20 хвилин до готовності.

Поки дбають фрикадельки, готуємо соус. Для цього розтоплюємо в сотейнику олію, додаємо борошно і смажимо помішуючи 2-3 хвилини.

Борошно не повинно стати коричневим. Тонким цівком, постійно помішуючи, вливаємо в сотейник молоко, потім, так само

Підігрітий бульйон. Солимо і варимо, постійно помішуючи, до загусання соусу (він повинен прийняти консистенцію сметани).

Готові фрикадельки кладемо у великий глибокий посуд і заливаємо соусом. Перемішуємо та подаємо, гарнувавши брусничним джемом. Приємного апетиту!