Котлети З Хріном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Котлети з хріном — це досконала комбінація ніжної яловичини, духмяної цибулі й гострої пікантності хрону з гірчицею. Соковиті усередині та апетитно хрусткі зовні, вони набувають виразного аромату завдяки тушкуванню в м’ясному бульйоні. Подаються гарячими, у затишній компанії відварної картоплі та малосольних огірків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії664
-
Протеїни56
-
Жири35
-
Вуглеводи33
Інструкція приготування
Щоб котлети були особливо соковитими, двічі прокрутіть м’ясо на м’ясорубці та акуратно відбийте фарш. Гірчицю краще брати не надто різку, а в хрін додати ложку сметани — це пом’якшить гостроту.
М'ясо вимити, обсушити та двічі пропустити через м'ясорубку.
Додати очищену, вимиту і дрібно нарізану цибулю і яйце, розмочені у воді крихти білого хліба (0,5 склянки), посолити, поперчити до смаку.
Влити трохи холодної кип'яченої води, все добре збити і сформувати з фаршу, що вийшов, невеликі котлети.
Змастити котлети сумішшю дрібно натертого хрону з гірчицею, добре обваляти в хлібних крихтах, що залишилися, і обсмажити з обох боків у сильно розігрітій олії.
Після цього влити у сковороду з котлетами бульйон і тушкувати до готовності.
Подавати з відвареною картоплею та малосольними огірками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ