Фрікадельки По-Шведськи

У мисці змішати фарш з яйцем, тертою цибулею, хлібними крихтами, кропом, сіллю та перцем. Сформувати невеликі кульки розміром із волоський горіх, 20 штук.

У великій сковороді розігріти оливкову олію та обсмажити фрикадельки. Якщо сковорідка замала, то обсмажувати слід у два прийоми. Перекласти фрикадельки на блюдо.

Додати в сковороду масло|мастило|, потім борошно і змішати. Готувати 2 хвилини, потім влити бульйон, помішуючи віночком. Як тільки соус почне загусати, додати до нього обсмажені фрикадельки. Прогріти всі разом та подавати.