Шпинатний Соус
-
Час на підготовку10 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Шпинатний соус із вершками огортає ніжною текстурою та яскраво-зеленим тоном. Лише за мить аромат свіжого шпинату поєднується з натертим сиром, пряними травами та легкою гостротою часнику. Завершує цю композицію тонка нотка мускатного горіха, створюючи універсальний соус для пасти, риби чи ніжної запеченої картоплі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії94
-
Протеїни3
-
Жири7
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Для яскравого смаку обирайте молодий шпинат та якісний твердий сир — він швидко розтане й додасть кремовості. Якщо хочете насиченішу текстуру, пробийте готовий соус блендером до однорідності перед подачею.
Дрібно нарізати цибулю та часник. Розігріти вершкове масло|мастило| в сотейнику і пасерувати овочі хвилину.
Додати свіжий шпинат нарізаний і смажити на середньому вогні, помішуючи, 1-2 хвилини. Якщо використовувати заморожений шпинат, гасити під кришкою до випарювання зайвої води. Щоб води було менше, його можна обдати гарячою водою перед приготуванням і дати їй стекти.
Додати вершки, спеції та натертий сир, посолити за смаком. Дати соусу закипіти, постійно помішуючи, прибрати вогонь до мінімуму і готувати ще 3 хвилини, поки|доки| не розчиниться сир.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ