Пшоняна Каша З Гарбузом І Сирним Соусом

Підготуйте всі інгредієнти для приготування пшоняної каші з гарбузом і розігрійте духовку до 190 градусів.

Промийте пшоно у кількох водах до прозорості, щоб прибрати гіркоту.

Очистьте гарбуз від шкірки та насіння, наріжте його кубиками середнього розміру.

Викладіть гарбуз на деко, збризніть оливковою олією й запікайте до м’якості та рум’яної скоринки.

Дістаньте гарбуз із духовки, приправте сіллю та чорним перцем.

Натріть твердий сир на дрібній тертці.

Влийте вершки або молоко в сотейник, додайте сир і прогрівайте на слабкому вогні до розплавлення сиру.

Перемішайте соус вінчиком або збийте блендером до однорідної консистенції.

Закип’ятіть воду, всипте пшоно, посоліть і варіть кашу до готовності.

З’єднайте готову кашу з гарбузом, розкладіть по тарілках і щедро полийте сирним соусом перед подачею.