Пшоняна каша з гарбузом — ніжна класика українського сніданку, де лагідний аромат гарбуза огортає оксамитові пшеничні зернятка. Вершкове масло дарує вишукану легкість, а молоко наповнює страву особливою м’якістю. Така каша подарує теплий затишок з ранку або стане ідеальним варіантом для повільного сімейного сніданку.
Пшоно обов’язково промийте кілька разів у гарячій воді — це видалить гіркоту та поліпшить смак. Гарбуз для каші можна попередньо запекти у духовці: так каша набуде глибшого карамельного відтінку.
Залийте воду в піддон.
Варіть гарбуз 15-20 хвилин.
Промийте пшоно.
Додайте до гарбуза.
Влийте молоко. Накрийте кришкою і поставте на вогонь. Коли вода в піддоні закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть приблизно 20 хвилин.
Додайте вершкове масло.
Посоліть.
Перемішайте до однорідності.
Цукор можна насипати в тарілку. Каша готова. Подавайте гарячою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ