Стейки Денвер Із Кукурудзою На Грилі

У качанів кукурудзи зірвати кілька перших листків, решта листя просто відігнути, не відриваючи їх, і з'єднати біля основи качана, перев'язавши одним з відірваних листочків.

Викласти кукурудзу на грати гриля над розігрітим вугіллям, смажити з усіх боків близько 10 хвилин.

Вершкове масло|мастило| розтопити в сотейнику.

Перець нарізати великими кільцями і додати|добавляти| до масла. Томити 3 хвилини.

Готову кукурудзу перекласти на блюдо, змастити|добавляти| гострим вершковим маслом|мастилом| і посолити.

Стейки обсушити серветкою та викласти на добре розігрітий гриль.

Смажити близько 2 хвилин із кожного боку, перевернувши їх лише раз. Щоб дізнатися готовність стейку, найкраще придбати термометр для м'яса. Температура стейку прожарювання medium rare - 55-60 градусів.

Зняти готові стейки з грилю та дати їм відпочити кілька хвилин.

Підготувати соус: у сотейнику підігріти зелений маринований перець горошком, влити коньяк і підпалити, щоб випарити весь спирт.

Влити вершки, додати|добавляти| сіль|соль|, прогріти і потримати на вогні ще 7-8 хвилин|мінути|, поки соус не загусне.

Викласти соус на стейки та подавати з кукурудзою.