Запечена Брюссельська Капуста
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії197
- Протеїни7
- Жири15
- Вуглеводи12
Інструкція приготування
Якщо брюссельська капуста гірчить, то вона переспіла. Щоб це виправити, треба зробити в качан глибокі хрестоподібні надрізи або розрізати капусту на половинки і відварювати довше. Також радять додати у воду при варінні трохи лимонного соку. Оливкова олія для термічної обробки має маркування "pomace", а не "virgin" або "extra virgin".
Капусту помити, очистити від зовнішніх листочків, качан зрізати. Якщо качанчики неоднакового розміру - розрізати ті, що більше, навпіл.
Закип'ятити в каструлі воду в достатній кількості, щоб покрити всю вашу капусту. Капусту кинути в киплячу воду на дві хвилини, потім злити воду.
Цибулю нарізати півкільцями. Горіхи поламати на четвертинки, можна дрібніше.
У глибоку тарілку налити 2 столові ложки олії. Туди ж додати цибулю, горіхи, сіль, перець та відварену капусту. Перемішати.
Викласти приготовану суміш на лист або у форму для випікання і поставити в заздалегідь розігріту духовку (180 градусів або середній вогонь). Запікати до зарум'янювання (близько 10 хвилин).