Пшоняна Каша З Печеним Гарбузом

Гарбуз помити, почистити, видалити насіння. Порізати на кубики 2-5 див. укласти форму для запікання. Посипати цукром та корицею. Поставити в розігріту духовку хвилин на 60. Під час приготування періодично помішуємо, щоб рівномірно розподілявся цукровий сироп.

Просо промити в холодній воді.

Воду довести до кипіння приблизно 2 літри. У киплячу воду закидаємо промите пшоно. Помішуючи, доводимо до кипіння. І через 5 хвилин відкидаємо на друшляк, якщо друшляк має великі отвори, то використовуємо сито.

Молоко доводимо до кипіння, додавши сіль та 1,5 ст. л. Сахара.

Помішуючи молоко, всипаємо пшоно і варимо на повільному вогні, періодично помішуючи до готовності, орієнтовно хв.30-40.

До готової каші, перед подачею в тарілці, додаємо олію та готовий печений гарбуз, можна полити медом.