Омлет З Гарбузом, Сиром Та Апельсиновим Лікером
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Цей омлет із гарбузом, пряним натяком апельсинового лікеру та ніжно розплавленим сиром — вишукана варіація на тему сніданку. Соковитий гарбуз на вершковому маслі, карамелізований та лагідний, чудово поєднується з повітряною яєчно-вершковою масою. Свіжа міні-спаржа й ягідна полуниця додають вишуканої легкості та барвистого акценту.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії636
-
Протеїни32
-
Жири43
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Рекомендую використовувати гарбуз мускатних сортів — він швидко тушкується та стає особливо кремовим. А замість апельсинового лікеру, за бажання, можна додати апельсинову цедру для делікатної цитрусової ноти.
Розтопити на розпеченій сковороді вершкове масло|мастило|, тушкувати гарбуз до готовності 15 хвилин|мінути|.
Збити яйця з|із| вершками, влити лікер і добре розмішати.
Швидко вилити яєчну суміш на гарбуз.
Приготувати в підсоленому окропі спаржу 3-4 хвилини.
Коли омлет знизу злегка підрум'яниться, посипати сиром зверху, закрити кришкою, готувати ще 2-3 хвилини.
Подавати до столу одразу. Додати відварену спаржу, прикрасити полуницею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ