Спагетті Зі Шпинатом Та Кедровими Горіхами

Закип'ятити 2 літри води. Поки вода закипає, помити та перебрати шпинат. Відкласти кілька невеликих листочків для прикраси.

Струсити зі шпинату воду, нарізати і скласти в блендер разом з очищеним часником, додати|добавляти| вершки і добре пробити до однорідної маси.

Кедрові горіхи обсмажити на сухій сковороді.

Розігріти в глибокій сковороді олію, влити шпинатно-чесночную суміш і прогріти, постійно помішуючи, на повільному вогні, не даючи їй закипіти. Всипати жменю кедрових горіхів.

Відварити спагетті протягом половини часу, вказаного на упаковці. Злити воду, залишивши 1 склянку соусу. Спагетті перекласти в сковороду до соусу, влити склянку води, в якій вони варилися, додати сік лимона, сіль, добре перемішати і готувати на середньому вогні час плюс 2 хвилини, що залишився, періодично помішуючи.

Викласти готові спагетті на тарілку, прикрасити листочками шпинату і горіхами, що залишилися, при бажанні посипати сиром і меленим чорним перцем.