Спагетті зі шпинатом та кедровими горіхами

Як приготувати

1. Крок 1

   Закип'ятити 2 літри води. Поки вода закипає, помити та перебрати шпинат. Відкласти кілька невеликих листочків для прикраси.

2. Крок 2

   Струсити зі шпинату воду, нарізати і скласти в блендер разом з очищеним часником, додати вершки і добре пробити до однорідної маси.

3. Крок 3

   Кедрові горіхи обсмажити на сухій сковороді.

4. Крок 4

   Розігріти в глибокій сковороді олію, влити шпинатно-чесночную суміш і прогріти, постійно помішуючи, на повільному вогні, не даючи їй закипіти. Всипати жменю кедрових горіхів.

5. Крок 5

   Відварити спагетті протягом половини часу, вказаного на упаковці. Злити воду, залишивши 1 склянку соусу. Спагетті перекласти в сковороду до соусу, влити склянку води, в якій вони варилися, додати сік лимона, сіль, добре перемішати і готувати на середньому вогні час плюс 2 хвилини, що залишився, періодично помішуючи.

6. Крок 6

   Викласти готові спагетті на тарілку, прикрасити листочками шпинату і горіхами, що залишилися, при бажанні посипати сиром і меленим чорним перцем.