Тарталетки Зі Шпинатом Та Пармезаном

Розігрійте духовку до 220 градусів. На лист поставте дві круглі форми по 10 см. Наріжте тісто квадратами по 15 см, розтопіть вершкове масло, змастіть тісто. На форми покладіть 2 квадрати тіста під кутом один до одного. Акуратно втисніть у форму, щоб на дні форми вийшло щось на кшталт корони. Запікайте 2-3 хвилини до хрусткої золотистої скоринки.

Тим часом покладіть шпинат у невелику каструлю, додайте залишки олії та обдайте шпинат окропом. Злийте зайву рідину. У зручну ємність влийте вершки, додайте жовток, тертий пармезан і перемішайте. Додайте приправи та шпинат.

Вийміть тарталетки з духовки. Шпинатну масу, що вийшла, розкладіть в тарталетки і знову поставте в духовку на 4-5 хвилин.

На сухій сковороді обсмажте рівномірно кедрові горішки. Готові тарталетки розкладіть на тарілки та посипте горішками.