Карбонара З Беконом І Вершками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Карбонара з беконом і вершками — це ніжна паста, де гармонійно поєдналися вершкова соусна текстура, аромат часнику та підрум’янений бекон. Кожна спагетті огортається м’яким, шовковистим соусом, а легка гострота перцю лише підкреслює багатство смаку. Карбонара підкорює простотою подачі й затишком італійської домашньої кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії837
-
Протеїни34
-
Жири43
-
Вуглеводи76
Інструкція приготування
Щоб соус мав ідеальну консистенцію, додайте до вершків з яйцем пару ложок води від спагеті — вона допоможе соусу стати оксамитовим та краще обволікати пасту. Сир краще використовувати пармезан або грана падано.
Підготувати інгредієнти для карбонара з вершками. Нарізати бекон невеличкими квадратиками.
Поставити варитися пасту. Варити на 1 хвилину менше, ніж вказано на упаковці.
Порубати дрібно часник.
Розігріти сковороду. Кинути часник буквально на 30 секунд.
Покласти бекон на розігріту сковороду.
У вершки вбити яйце, поперчити, перемішати.
Натерти сир.
Всипати сир у вершки, перемішати.
Бекон обсмажити наполовину, ось до такої ступені.
Щипцями додати спагеті у сковороду до бекону. Не промивати спагеті, інакше вони не вберуть соус повною мірою.
Влити у сковороду до пасти вершкову суміш.
Акуратно перемішати, намагаючись не поламати спагеті. Тримати близько 3-5 хвилин на слабкому вогні, поки соус не загусне, не стане тягучим.
Посипати зверху тертим пармезаном. Паста карбонара з беконом і вершками готова до подачі.