Спагетті Болоньєзе З Пармезаном

Зробіть соус болоньєзе. Дрібно покришіть бекон, цибулю, моркву та селеру. Поріжте стейк тонкими шматочками. Натріть сир. Розігрійте оливкову олію у каструлі. Надішліть туди бекон і готуйте на повільному вогні 4 хвилини. Додайте стейк, цибулю, моркву, селеру та гвоздику. Посоліть та готуйте, помішуючи, 10 хвилин. Влийте томатний соус та вино, закрийте кришкою та готуйте ще 1 хвилину.

У цей час приготуйте спагетті: насипте пасту у велику каструлю із солоною водою, доведіть до кипіння та варіть без кришки. Коли вода знову закипить, зменшіть вогонь, щоб вода продовжувала кипіти і варіть ще 10–12 хвилин.

Злийте воду і відправте спагетті в соус разом із вершками та пармезаном. Перемішайте. Подавайте одразу.