Салат З В'яленими Томатами Та Печерицями В Італійському Стилі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Салат зачаровує ніжною свіжістю зеленого листя, яскравими шматочками антонівських яблук та легким цитрусовим акцентом мандарину. В'ялені томати надають глибини смаку, а хрумкий селера й пікантність червоної цибулі гармонійно поєднуються з вершковою сирною фетою. Тепла м'ята, аромат базиліку та витончений бальзамічний соус завершують цю легку й італійську історію на вашій тарілці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії293
-
Протеїни15
-
Жири14
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Для особливої ніжності печериці нарізайте дуже тонкими слайсами — так вони залишаться делікатними навіть у сирому вигляді. Бальзамічний соус обирайте густий, на натуральному виноградному оцті: смак стане більш глибоким і благородним.
Помити листя салату та порвати на невеликі шматочки, прибрати в холод, можна подрібнити перед подачею.
Очистити і нарізати стебло селери, приблизно 5 мм завтовшки
Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати однаковим розміром з селери.
Змішати селеру та яблука, додати лимонний сік і перемішати.
Відокремити базилік і м'яту від стебел, промити і просушити, до подачі тримати у прохолоді.
Печериці почистити і нарізати слайсами, якщо у вас великі гриби, краще розрізати їх навпіл.
Сир фета нарізати кубиками
В'ялені помідори нарізати шматочками приблизно 1,5 см (зазвичай вони в банках невеликі приблизно кожен шматочок на 3 або 4 частини).
Мандарин обробляємо на сегменти.
Нарізаємо червону цибулю півкільцями, цибулю завжди краще різати в кінці, щоб вона не втрачала сік і не ставала гіркою.
Найголовніший етап - збирання салату перед подачею, в наступній послідовності: викладаємо листя салату, яблука та селеру, попередньо обсушити. Базилік та м'яту, червону цибулю, печериці, сир фета, томати, прикрашаємо сегментами мандарину та заправляємо бальзамічним соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ