Лазання Болоньєзе З Соєвим М'ясом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Лазання болоньєзе з соєвим м’ясом вражає ніжністю кокосового бешамелю та глибоким овочевим смаком. Запашний мускатний горіх додає вишуканості, а томатна паста чудово підкреслює текстуру рагу. Шари соковитої начинки й тонкі листи пасти створюють гармонійну композицію, яку зручно розрізати на порції та подати до сімейного столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії380
-
Протеїни14
-
Жири28
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Перед збиранням лазаньї дайте овочевому рагу повністю охолонути — так начинка буде щільнішою, і страва не розпадеться на порції. Якщо любите пряність, додайте до соусу трішки сушеного базиліку.
Соєве м'ясо кинути в киплячу воду і варити 15 хвилин, відкинути на друшляк.
Всі овочі почистити і нарізати кубиком приблизно 1,5 х1, 5 см. У сковороді розігріти олію, обсмажити овочі та соєве м'ясо. Додати томатну пасту і трохи води, посолити та поперчити до смаку. Томити під кришкою 15-20 хвилин на слабкому вогні.
У сотейнику розігріти кокосове масло, всипати муку|борошно| і злегка обсмажити, влити кокосове молоко. Довести до кипіння, постійно помішуючи, і зняти з вогню. Додати мускатний горіх та сіль за смаком.
Форму для запікання (краще взяти велику квадратну або прямокутну) змастити кокосовим маслом, влити ополоник соусу бешамель, покласти в соус 2 листи лазаньї, зверху — трохи м'ясного рагу, ополовину соусу бешамель і накрити 2 листами лазаньї, повторювати доти, доки не закінчаться інгредієнти чи обсяг форми. Кількість листів використовувати до смаку — комусь подобається, коли пасти більше, комусь навпаки, коли зовсім небагато.
Запікати лазанню в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 20 хвилин, потім вимкнути вогонь і залишити лазанню в гарячій духовці ще хвилин на 10.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ