Лазання З Чеддером

Розігрійте духовку до 180 градусів. Розігрійте половину оливкової олії у великій сковороді та посмажте фарш. Перекладіть зі сковороди. Додайте масло і обсмажте дрібно нарізану цибулю і селеру до м'якості. Поверніть м'ясо в сковороду та додайте помідори, пасту, трави та цукор, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте, накривши кришкою, 20 хвилин.

Розтопіть вершкове масло|мастило| в каструлі на маленькому вогні. Додайте|добавляйте| муку|борошно| і обсмажте 1 хвилину. Зніміть з вогню і поступово влийте молоко. Поверніть на вогонь, доведіть до кипіння і постійно помішуючи, дайте загуснути. Зменшіть вогонь та варіть 2 хвилини.

Змастіть маслом вогнетривкий посуд. Викладіть третину м'ясного соусу і зверху покладіть 1 шар листів для лазаньї, потім викладіть третину соусу бешамель. Повторіть шари двічі та зверху посипте тертим сиром.

Запікайте в духовці 25 хвилин|мінути| до золотистої скоринки.