Лазання Класична З Сиром Чеддер

Цибулю дрібно нарізати, помідори очистити від шкірки і нарізати шматочками, сир і моркву натерти на тертці, часник подрібнити.

На глибокій сковороді нагріти олію та обсмажити цибулю до золотистого кольору.

Як тільки цибуля обсмажиться, додати до неї моркву, смажити 5 хвилин.

Потім додати м'ясний фарш, спеції для фаршу, добре перемішати та смажити на слабкому вогні ще 10 хвилин.

Далі додати томатне пюре, помідори, часник, готувати на повільному вогні під кришкою ще 10 хвилин, посолити та поперчити до смаку.

Готуємо соус Бешамель. На іншій сковороді або сотейнику розтопити вершкове масло. Додати борошно і обсмажити хвилин 5 до золотистого кольору, постійно помішуючи грудочки.

Окремо кип'ятити молоко, всипати в нього дрібку мускатного горіха та лавровий лист. Дати настоятися 10 хвилин і вийняти лавровий лист.

Додасть до борошна молоко, вливати його тонким струмком, щоб не утворилися грудочки і варити, постійно помішуючи віночком, поки соус не загусне. Чи не дати закипати. Наприкінці довести майже до кипіння і зняти з вогню. Злегка посолити та поперчити.

Відварити листи для лазаньї. Довго варити не слід. Коли листи стануть гнучкими, їх можна виймати.

На змащене олією дно форми для випічки налити трохи соусу Бешамель, укласти готові листи лазаньї.

Поверх тіста викласти м'ясну начинку, зверху щедро залити бешамель соусом і посипати тертим сиром.

Повторити шари, доки всі інгредієнти не будуть використані.

Останній шар повинен виглядати таким чином: після сиру викласти шар тіста, полити соусом Бешамель, посипати тертим сиром.

Запікати протягом 40 хвилин у гарячій духовці (200 ° С) до утворення рум'яної скоринки.