Грибна Фриттата З Шавлією Та Пармезаном

Розігрійте гриль у духовці.

Розтопіть вершкове масло|мастило| в сковороді на середньому вогні і додайте|добавляйте| дрібно нарізану цибулю. Смажте до м'якості 6-7 хвилин. Додайте|добавляйте| тонко нарізані гриби, перемішайте, накрийте кришкою і готуйте 2-3 хвилини.

У мисці добре збийте яйця з шавлією, посоліть і поперчіть. Вилийте в сковороду до грибів і готуйте на сильному вогні 1 хвилину, поки|доки| основна рідина не випарується. Зменшіть вогонь і трохи перемішайте масу. Зробіть зовсім маленький вогонь і готуйте ще 2-3 хвилини, доки яйця не приготуються по краях.

Зверху посипте сиром і поставте під гриль на 1-2 хвилини до готовності та рум'яної скоринки. Залишіть на 1 хвилину, поріжте на сегменти та подавайте із зеленим салатом.