Яйця «в чистилищі»

Як приготувати

1. Крок 1

   У середній сковороді обсмажити трохи роздавлений часник на оливковій олії на середньому вогні близько 2 хвилин до світло-золотистого кольору.

2. Крок 2

   Додати томатне пюре, розірване листя базиліка, сіль та перець за смаком.

3. Крок 3

   Довести до слабкого кипіння та готувати 15 хвилин до загусання соусу.

4. Крок 4

   Викинути часник.

5. Крок 5

   Розбити яйце в невелику чашку.

6. Крок 6

   Ложкою зробити в томатному соусі заглиблення.

7. Крок 7

   Акуратно дати яйцю зісковзнути в це заглиблення. Повторити з рештою яєць.

8. Крок 8

   Посипати тертим сиром.

9. Крок 9

   Накрити та готувати 3 хвилини, щоб жовток залишився рідким, а білок схопився.

10. Крок 10

    Подавати страву гарячою.