Яйця «В Чистилищі»

У середній сковороді обсмажити трохи роздавлений часник на оливковій олії на середньому вогні близько 2 хвилин до світло-золотистого кольору.

Додати томатне пюре, розірване листя базиліка, сіль та перець за смаком.

Довести до слабкого кипіння та готувати 15 хвилин до загусання соусу.

Викинути часник.

Розбити яйце в невелику чашку.

Ложкою зробити в томатному соусі заглиблення.

Акуратно дати яйцю зісковзнути в це заглиблення. Повторити з рештою яєць.

Посипати тертим сиром.

Накрити та готувати 3 хвилини, щоб жовток залишився рідким, а білок схопився.

Подавати страву гарячою.