Салат "Цезар" з каперсами

Як приготувати

1. Крок 1

   Яйця відварити, очистити, із двох сирих витягнути жовтки.

2. Крок 2

   Розігріти духовку до 180 °C. Куряче філе промити, покласти в змащену олією форму, посипати сіллю та перцем, запекти до готовності, 25–30 хв.

3. Крок 3

   Часник очистити.

4. Крок 4

   У сковороді розігріти оливкову олію, покласти часник і прогріти, 2-3 хв. Зняти з вогню, дати охолонути часнику в маслі.

5. Крок 5

   Хліб нарізати кубиками та обсмажити в 1 ст. л. часникової олії до золотистого кольору. Обсушити на паперовому рушнику і посипати орегано.

6. Крок 6

   Із солодкого перцю видалити серцевину, нарізати м'якоть тонкими смужками.

7. Крок 7

   Салатне листя промити, обсушити і нарвати руками на шматочки 2х3 см.

8. Крок 8

   Курку вийняти з духовки та нарізати тонкими скибочками.

9. Крок 9

   2 яйця нарізати часточками.

10. Крок 10

    З'єднати в салатниці червоний перець, салатне листя, курку, сухарики та часточки яєць.

11. Крок 11

    Розтерти жовтки із гірчицею. Додати часникове масло, що залишилося, вустерський соус і лимонний сік, приправити за смаком сіллю і перцем, добре збити.

12. Крок 12

    Залити салат заправкою. Прикрасити 1 ч. л. каперсів і посипати тертим пармезаном.