Спагетті карбонару з петрушкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Закиньте спагетті в киплячу підсолену воду і варіть 7 хвилин.

2. Крок 2

   Наріжте цибулю та часник дрібним кубиком, дрібно порубайте петрушку, наріжте бекон упоперек смужками в 1 див.

3. Крок 3

   У розігріту сковороду додайте оливкову олію та бекон, обсмажте протягом 2-3 хвилин до золотистої скоринки.

4. Крок 4

   Додайте цибулю та часник, обсмажуйте ще 1 хвилину, влийте вино, випаруйте алкоголь.

5. Крок 5

   Додати вершки, поперчити і тушкувати 2 хвилини; додайте спагетті і тушкуйте ще 1,5-2 хвилини.

6. Крок 6

   Відокремте яєчний жовток від білка і замішайте жовток у спагетті.

7. Крок 7

   Готову пасту скрутіть вилкою в спіраль і викладіть на тарілку, посипте тертим пармезаном, рубаною зеленню петрушки і подавайте.