Спагетті З Лососем І Спаржею У Вершковому Соусі

Закиньте спагетті в киплячу підсолену воду, варіть протягом 7 хвилин і відкиньте на друшляк.

Розріжте спаржу на 3 частини і варіть у киплячій підсоленій воді протягом 5 хвилин.

Дрібно нарубайте цибулю-шалот, часник і зелень, наріжте лосось великим кубиком 2х2 см, розріжте чері навпіл.

На оливковій олії обсмажте цибулю та часник, додайте лосось та обсмажуйте ще 2–3 хвилини.

Додайте 50 мл білого сухого вина і випаруйте алкоголь, додайте вершки, додайте томати у власному соку, шафран, поперчіть, посоліть.

Додайте відварену спаржу та відварені спагетті, посипте дрібно нарізаною зеленню, додайте чері томати і тушкуйте протягом 2 хвилин.

Готову пасту скрутіть вилкою в спіраль і викладіть на тарілку, посипте тертим пармезаном, прикрасьте гілочкою чебрецю і подавайте.