Шийний Карбонад В Азіатському Маринаді На Грилі

Для початку "приміряти" м'ясо, поклавши цілий шматок у каструлю і налив води наполовину його висоти.

Потім вийняти м'ясо, а в каструлю покласти весь перець, бадьян, корицю, цедру 1 апельсина і часник, роздавлений плоскою стороною ножа.

Довести до кипіння, влити соєвий соус та покласти м'ясо.

Варити 1:00, накривши каструлю кришкою на найменшому вогні.

Через годину м'ясо вийняти, нарізати його шматками сантиметра по 3, змастити шматки оливковою олією і засмажити на грилі з обох боків до красивої скоринки.

Подавати можна зі свіжими овочами чи з овочами гриль.