Свинина По-Французьки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Свинина по-французьки — це вишукана гармонія ніжних шматочків карбонату, солодкої ріпчастої цибулі й соковитих помідорів під оксамитовою ковдрою розплавленого сулугуні. Легка кремовість майонезу делікатно доповнює смак, а свіжа зелень додає аромату й апетитного вигляду. Страва створює атмосферу затишку та домашньої гостинності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії882
-
Протеїни55
-
Жири72
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Спробуйте на короткий час замаринувати свинину у кількох краплях лимонного соку чи білої гірчиці для легкого пікантного відтінку й більшої соковитості. Сир сулугуні можна замінити на молодий моцарелу, якщо бажаєте делікатнішого смаку.
Цибулю наріжте півкільцями.
Помідор наріжте кружечками, потім розріжте їх навпіл і посоліть.
Свинину викладіть на розігріту сковороду з олією. Посоліть і поперчіть.
Щойно нижній бік підрум’яниться, переверніть і ще раз посоліть.
Зменшіть вогонь до трохи нижче середнього. Змастіть майонезом і поперчіть.
Зверху викладіть цибулю.
Потім додайте помідор.
Накрийте тертим сиром, ще раз поперчіть.
Накрийте кришкою й тушкуйте протягом 7–10 хвилин.
Коли сир добре розплавиться, перекладіть страву на тарілку, прикрасьте зеленню та подавайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ