Основні Страви

Чашушулі

Чашушулі
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    30 Хвилин
  • Порцій
    2 Осіб

Чашушулі – апетитна грузинська страва, у якій соковитий карбонад м’яко тушкується з томатною пастою, свіжим солодким перцем і пікантним соусом сацебелі. Основа аромату – ніжна кінза та часник, які надають страві глибини та свіжості. Кожен шматочок сповнений живого смаку літа й теплої гостинності.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    388
  • Протеїни
    28
  • Жири
    21
  • Вуглеводи
    21

Інструкція приготування

Щоб чашушулі мала особливо ніжну структуру, обирайте м’ясо з незначною прожилкою жиру. Сацебелі можна замінити сумішшю томатів та аджики, а кінзу додавати лише перед подачею – так вона збереже свій свіжий аромат.

Step 1
1 Крок

Перець наріжте великими кубиками.

Step 2
2 Крок

Велику нарізану цибулю викладіть на розігріту сковороду з олією.

Step 3
3 Крок

Через 2 хвилини перемішайте цибулю й додайте дрібно нарізане м’ясо. Приправте чорним перцем.

Step 4
4 Крок

Щойно м’ясо підрум’яниться, перемішайте й зменшіть вогонь до середнього.

Step 5
5 Крок

Додайте солодкий перець і посоліть.

Step 6
6 Крок

Заправте томатною пастою.

Step 7
7 Крок

Додайте сацебелі.

Step 8
8 Крок

Перемішайте.

Step 9
9 Крок

Через 2–3 хвилини влийте воду.

Step 10
10 Крок

Перемішайте й накрийте кришкою. Тушкуйте на повільному вогні.

Step 11
11 Крок

Через 15 хвилин додайте дрібно нарізаний часник, перемішайте й тушкуйте ще приблизно 2–3 хвилини, трохи збільшивши вогонь.

Step 12
12 Крок

Перекладіть у глибоку страву, посипте дрібно нарізаною кінзою й подавайте до столу.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги