Перець наріжте великими кубиками.
Велику нарізану цибулю покладіть у розігріту на сковороді олію.
Через 2 хвилини перемішайте цибулю й додайте дрібно нарізане м’ясо. Приправте чорним перцем.
Щойно м’ясо підрум’яниться, перемішайте й зменшіть вогонь до середнього.
Додайте солодкий перець і посоліть.
Заправте томатною пастою.
Додайте сацебелі.
Перемішайте.
Через 2–3 хвилини влийте воду.
Перемішайте й накрийте кришкою. Тушкуйте на повільному вогні.
Через 15 хвилин додайте дрібно нарізаний часник, перемішайте й тушкуйте ще приблизно 2–3 хвилини, трохи збільшивши вогонь.
Перекладіть у глибоку страву, посипте дрібно нарізаною кінзою й подавайте.