Запечений Гусак З Апельсинами Та Яблуками
-
Час на підготовку180 Хвилин
-
Час приготування180 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Запечений гусак з апельсинами та яблуками вражає глибоким ароматом цитрусових, ніжною м’ясистістю та ледь карамелізованою шкіркою. Співогра фуджі та апельсинів створює вишукану кисло-солодку начинку, що чудово балансує витончену насиченість гусака. Запашний медово-часниковий соус переплітає усі смаки, даруючи святкову атмосферу навіть буденному вечору.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії13090
-
Протеїни474
-
Жири1173
-
Вуглеводи170
Інструкція приготування
Після маринування обов’язково обсушіть гусака — так шкірка стане золотистою й хрусткою. Для насиченішого смаку додайте у начинку трохи апельсинової цедри та кілька гілочок чебрецю.
Для приготування запеченого гусака підготуйте інгредієнти. Промийте гусака, просушіть.
Відріжте перші фаланги у крил, щоб вони не згоріли.
Для маринаду необхідно в великій каструлі закипятити воду, додати сіль, горошок перцю та лавровий лист.
Додайте 4 зубчики часнику.
Розріжте 1 апельсин навпіл, проваріть 3 хвилини та зніміть з вогню. Остудіть і залийте гусака у глибокій ємності на 3 години, перевертаючи через 1,5 години.
Другий апельсин розріжте та вичавте сік.
Влийте соєвий соус і мед.
Додайте приправу.
Пропустіть часник через прес.
Гусака після маринаду витріть насухо і змастіть апельсиновим соусом всередині та зовні.
Яблука та залишки апельсинів наріжте дольками.
Начиніть гусака фруктами.
Зашийте, щоб фрукти всередині томилися.
Загорніть у фольгу та помістіть у розігріту до 200 градусів духовку на 3 години. Перед подачею розгорніть фольгу і підрум'яньте до хрусткої скоринки, поливаючи власним соком.
Гусак з апельсинами та яблуками готовий.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ