Кульки М'яСні З Горіхами Та Родзинками

Булку намочити в молоці, віджати, перемішати з фаршем та дрібно нарізаною цибулею, повторно прокрутити через м'ясорубку. М'ясну масу перемішати зі збитими яйцями (одно залишити для панування), додати вимиті родзинки, дрібно нарізані горіхи, зелень петрушки, ретельно перемішати, приправивши сіллю та перцем.

Сформувати однакові за величиною кульки, обваляти їх у борошні, у збитому яйці і в тертій булці, що просіяє.

Смажити в гарячому жирі до утворення хрусткої скоринки. Подати з відвареною картоплею або рисом.