Кульки Мегрінські
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Кульки мегрінські – це надзвичайне поєднання ніжної яловичини, відвареної картоплі та духмяної зелені, що збагачується інтенсивністю волоських горіхів і легкою солодкістю родзинок. М’ята та кінза додають весняної свіжості, а тонкий аромат топленого масла огортає кожну кульку особливою теплом. Вишуканий фінальний штрих – лимон та петрушка, які дарують гармонійну завершеність страві.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії241
-
Протеїни10
-
Жири17
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Для яскравішого смаку додайте до фаршу дрібку тертої лимонної цедри. Кульки формуйте щільними, але не надто тугими — так вони залишаться соковитими. Обсмажуйте на добре розігрітій сковороді до золотистої скоринки.
М'якуш яловичини разом із відвареною картоплею двічі пропустити через м'ясорубку.
У подрібнену масу додати товчені горіхи, родзинки, зелень м'яти, кінзи, яйце, сіль, перець і добре перемішати.
Підготовлений фарш обробити на кульки, обваляти їх у борошні і обсмажити на олії.
Подати кульки политим маслом, прикрасити гілочками зелені петрушки.
Лимон подати окремо.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ