Рецепт узятий із книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).

Інструкція приготування

1 Крок

М'якуш яловичини разом із відвареною картоплею двічі пропустити через м'ясорубку.

2 Крок

У подрібнену масу додати товчені горіхи, родзинки, зелень м'яти, кінзи, яйце, сіль, перець і добре перемішати.

3 Крок

Підготовлений фарш обробити на кульки, обваляти їх у борошні і обсмажити на олії.

4 Крок

Подати кульки политим маслом, прикрасити гілочками зелені петрушки.

5 Крок

Лимон подати окремо.

Кульки Мегрінські