Міджурум
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Міджурум — це делікатна запечена страва з яловичини, збагачена ніжною текстурою яйця та ароматом топленого масла. Вишуканості їй додають свіжість петрушки та ледь відчутна гострота чорного перцю. Мариновані овочі, подані окремо, підкреслюють смак основи, утворюючи гармонійну композицію справжньої домашньої кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії186
-
Протеїни11
-
Жири14
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Обирайте яловичину середньої жирності — так фарш буде соковитішим після запікання. Топлене масло додайте наприкінці, щоб зберегти золотисту скоринку. Мариновані овочі наріжте крупніше, вони стануть виразнішою текстурною родзинкою.
Подрібнене на м'ясорубці м'ясо злегка обсмажити на олії та охолодити.
Збити яйця і змішати з обсмаженим фаршем, дрібно нарізаною зеленню петрушки, сіллю, перцем.
На сковороду, змащену олією, покласти підготовлений м'ясний фарш, підрівняти, збризкати розтопленим маслом і запікати в духовці протягом 20 хвилин.
Подати міджурум на тій самій сковороді.
Посипати зеленню петрушки.
Окремо подати мариновані овочі (різні).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ