Цей зелений овочевий салат поєднує хрусткість яблука, ніжність авокадо, свіже листя шпинату та зеленої цибулі із запашною заправкою на основі діжонської гірчиці, меду та лимонного соку. Легкі текучі нотки кропу й пекінської капусти роблять страву особливо витонченою. Кожна ложка — це свіжа палітра смаку й весняний настрій на тарілці.

Інструкція приготування

Використовуйте тільки стигле, м’яке авокадо — воно додає салату шовковистої текстури. Заправку змішуйте окремо, а овочі соліть безпосередньо перед подачею — так зелень залишиться пружною та соковитою.

1 Крок

Підготувати потрібні інгредієнти.

2 Крок

Пекінську капусту добре вимити під проточною водою, нарізати невеликого розміру соломкою.

3 Крок

Вимийте зелену цибулю, видаліть усе зайве, дрібно нарізати.

4 Крок

Листя зеленого салату та шпинат добре вимити під проточною водою, нарізати соломкою невеликого розміру.

5 Крок

Кріп добре вимити під проточною водою, дрібно нарізати

6 Крок

Добре промити огірок під проточною водою, розріжте невеликі смужки.

7 Крок

Яблуко добре вимити під проточною водою, нарізати невеликого розміру соломкою. Витиснути зручним способом лимонний сік. Збризкати нарізане яблуко 1 столовою ложкою лимонного соку, щоб не потемніло.

8 Крок

Авокадо добре вимити під проточною водою, очистити, нарізати невеликого розміру соломкою.

9 Крок

Рослинну олію влити в окрему ємність із кришкою.

10 Крок

У ємність до олії викласти 1 чайну ложку меду, 2 чайні ложки дижонської гірчиці, 2 столові ложки лимонного соку. Закрити кришкою ємність і добре перемішати інгредієнти.