Шашлички З Індички По-Магрибськи

Прогріти зіру, коріандр та фенхель на розпеченій сковороді.

Потовкти у ступці з додаванням щіпки великої солі

М'ясо нарізати кубиками близько 2 див.

Дерев'яні шпажки для шашликів замочити у питній воді на 5 хвилин.

Всі спеції змішати з оливковою олією та залити цією сумішшю індичку.

Добре перемішати і прибрати в холодильник мінімум на 2 години (бажано на ніч).

Розігрійте духовку в режимі верхнього грилю до 190 градусів.

Взяти по дві тонкі дерев'яні шпажки для шашлику і надіти на них м'ясо.

Покласти краї шпажок з шашличками на краї вогнетривкої форми так, щоб соки стікали до неї.

Запікати 15-20 хвилин|мінути| до готовності, повернувши 1 раз через 10 хвилин|мінути|.

Подавати з томатним соусом, зеленим салатом, бабаганушем та пити.