Салат Із Запеченого Баклажану Та Помідорів.

Маленькі помідори нарізати на четвертинки. Додати базилік та пармезан. Поєднати з баклажанами.

Для приготування заправки перемішати 3 столові ложки оливкової олії з оцтом бальзамічним, приправити за смаком. Заправити салат, перемішати.

Баклажани нарізати довгастими шматочками. Покласти у велику форму для запікання, побризкати оливковою олією (5 столових ложок), перемішати. Поставити у духовку, розігріту до 190 градусів. Запікати 30 хвилин|мінути|, до м'якості, перевернувши 1 раз. Дістати з духовки та дати охолонути.